| Desde hace un par de años, la Fundación Avión, en colaboración con el Concello de Avión, emprendió la creación de una Fiesta Gastronómica centrada en la degustación gratuita de la Vincha, un postre muy antigüo que se preparaba en algunos lugares de Avión durante el entroido, pero cuyo consumo estaba cayendo en desuso. La fiesta se celebra bien a finales de junio, o a principios de julio, porque es en estas fechas cuando regresan a pasar sus vacaciones la mayor parte de los emigrantes del Concello. Gracias a esta iniciativa, las nuevas generaciones comienzan a conocer una cultura gastronómica casi perdida, mientras que para otros, supone recordar una de las comidas imprescindibles durante la fiesta del entroido. Esta fiesta también sirve de escaparate único para la exaltación de otras manifestaciones culturales, en este caso musicales, como son las pandeiradas, propias también de algunas parroquias del Concello.
En la Fiesta de la Vincha también se exponen Cuadros y Encajes, elaborados por las mujeres de Avión en los Talleres de Pintura y Encaje que se celebran en el Concello a lo largo del año. Todas estas actividades, se complementan con unas dedicadas especialmente a los niños, en las que se llevan a cabo tanto juegos populares como manualidades.
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